夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) F/ ?$ o& |3 D+ M$ N6 U; z% I食用油及鸡蛋的保鲜法
- e- g& M& R' y& u- ]2 K动物油的保鲜
$ g0 _% Z& M) t5 W7 V0 j: h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: c/ g- D9 I( v5 _6 A* n/ d植物油的保鲜方法a
" D6 m5 k) W3 d4 Q' T保鲜指数★★★★★
, v/ L6 K/ T8 t/ y) Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! W/ q% z8 D5 x& K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* W/ n, W+ e# U! y5 X方法b
/ [6 |- t& q0 o. s) B保鲜指数★★★★★
% ~: @6 ~- x* j5 N" b8 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; L( t) w8 f' X2 z) T5 {' |鸡蛋的保鲜：
; m6 H5 Q; O" P3 S+ I. o1 h" c; c5 S方法a
4 }3 \* `9 u1 U0 }. N2 p. U; `$ @4 ^保鲜指数★★☆
1 u  C" u& I9 f5 T4 D  d- U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" \% q4 Z/ f  E保鲜指数★★
+ E$ }% I6 H# e( @; m. F. r% P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ N" e2 c4 v7 d+ Z: j7 Y/ i2 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& a; {  O  r) J6 W  X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, W5 j# r' c* M% e0 M0 b" W& F保鲜指数★★★
1 D- X$ H9 ]6 r: U- z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' {; p! ?4 B0 D2 D: t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. v( o6 M) ~0 }! L) t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ |, M0 _5 b1 Z: w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 x3 Y: d$ m' }; Z# w4 l7 i! M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 P0 m4 s+ ?4 J; x保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) w4 x1 l! h  A4 r( H方法b
  h: _5 p" X  M# j% W保鲜指数★★★★
1 S1 i9 G' p/ C8 @# |% Q  y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) |: J2 {/ I% M# C, I/ Y% m- Y保鲜指数★★★★
- b# t4 n; R, k5 @( `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# G- ?5 }! u9 k3 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  t+ o7 x. }8 Y" w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, n$ V- c8 {+ y$ ?: f7 S% E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* f2 q( m. o, B! r8 H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- Z) }2 ?9 {: W; D; x% `8 P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) A  A  J. P+ ~- Y3 }' p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; ^$ z9 M9 e/ }& j( s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ E; c; q$ b4 A* V7 Z) ^1 A6 n3 E) K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}