夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 {) H# x( `" Q( \1 v! m
食用油及鸡蛋的保鲜法
- `* N8 a( L( b% v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 w4 f7 ?" ^: p) d; @% A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! h0 n1 z3 F; X- G$ ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# Q7 h) @7 U( \3 R# \, Z" p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 O  v& v- q$ T- e; a7 @! q/ A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. d# o; g1 v% u( Q. v' w. W0 D! g方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. |! t  d: n" r8 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ e; e# K% v% g) p" k% x  n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ e" ?: `7 k. A5 x; t方法b
+ T. }* z, ?* d8 D) v6 b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( u3 i# P6 G& ^/ s. o/ z) ~+ I' b1 l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. f& R( X' D! q* d. k0 g$ \' J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, E! L$ ]) |! C. F" m* j方法a
保鲜指数★☆
$ L, y( ~, J; |  E) p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 T3 R: R5 H% D8 |. w- T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- f) |' V# Z) X0 r7 |& {方法b
; T# ]* [' a6 H( f3 Z6 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% x" j& I5 N4 [  |/ w8 o' x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( I; ?: a3 P0 W' r4 \% [保鲜指数★★☆
7 s- s. q; ^; C/ @- b) J/ C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ U% a. D, |/ a6 S: r4 r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 A/ ?5 o$ R' G. m6 T3 w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' q: z+ R3 w" B% H0 N; y3 B: ]& `方法b
保鲜指数★★★★
7 R& h+ a  X5 @- K/ Q' P4 C- M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' s! c2 v2 u$ R* ]; N; _4 K9 Y方法c
保鲜指数★★★★
  r2 q. Y' j/ V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) }4 `0 A# M! n7 G7 \% l8 P& N! f蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ E; `" h/ {! {% k8 n3 w1 O保鲜指数★★★★★
1 J* l" _4 ?1 n: V' \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' \8 [4 P4 C1 i9 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 I9 w9 t8 h$ h) U3 g2 a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& H( [9 I; n/ u0 V) A- k1 E. k# |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 C/ A( m1 k1 |$ o% p5 @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 n' E1 H% ^4 b# E1 m+ U3 j4 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) E1 Y6 }- q; P8 X9 b- l( s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}